Линия по производству картофеля фри

Пузырьковая моечная машина сочетает технологии пузырьков и водяного потока, обеспечивая глубокую очистку поверхности картофеля от грязи и примесей без повреждения сырья. Оборудование оснащено системой циркуляции воды, что позволяет экономить водные ресурсы. Подходит для первичной мойки различных овощей и фруктов, гарантируя гигиеничность продукции.

Паровая очистительная машина использует высокотемпературный и высоконапорный пар для удаления кожуры с картофеля. Процесс очистки быстрый и эффективный, минимизируя потери сырья. Оборудование энергоэффективно и экологично, с возможностью регулировки давления и времени подачи пара в зависимости от требований к продукту, что обеспечивает стабильное качество очистки и повышает производительность.

Гидравлический нож использует передовую технологию гидравлической резки, обеспечивая точный и равномерный процесс без механических повреждений сырья, характерных для традиционных инструментов. Подходит для нарезки картофеля фри различных форм и размеров, повышая однородность и качество продукции.

Спиральный бланшировщик сочетает вращающийся барабан и процесс бланширования в горячей воде, что позволяет быстро стабилизировать структуру крахмала в картофеле фри и улучшить текстуру и вкус продукции. Температура и время обработки регулируются, что позволяет адаптироваться к требованиям различных продуктов и обеспечивать равномерное бланширование каждой порции.

Паровая фритюрница использует передовую технологию парового нагрева, обеспечивая быстрый и равномерный процесс жарки. Это позволяет экономить энергию и гарантировать хрустящую корочку с мягкой внутренностью картофеля фри. Оборудование разработано с учётом лёгкости очистки и обслуживания, а точный контроль температуры масла улучшает цвет и вкус продукта, снижая при этом расход масла в процессе жарки.

Флюидизированная камера быстрой заморозки использует технологию холодного воздуха с эффектом флюидизации, благодаря чему картофель фри быстро замораживается, сохраняя при этом отдельность кусочков и предотвращая слипание. Оборудование отличается высокой эффективностью заморозки и низким энергопотреблением, что делает его идеальным выбором для холодовой цепи и длительного хранения продукции.