Описание
В вакуумном состоянии вакуумный массажер использует вращение барабана, чтобы мясные куски или фарш постоянно перекатывались, сталкивались и отбивались внутри камеры. Такой процесс обеспечивает эффективное массирование и маринование продукта. Рассол равномерно проникает в структуру мяса, повышая его связывающую способность и влагосодержание, что способствует улучшению упругости продукта и увеличению выхода готовой продукции.
Основные Преимущества
Эффективное маринование:Вакуумная среда ускоряет проникновение рассола, сокращая время маринования более чем на 50% и обеспечивая равномерную пропитку.
Регулируемые параметры обработки:Пользователь может настраивать скорость вращения барабана, время обработки, направление вращения и уровень вакуума в соответствии с требованиями различных продуктов для оптимального результата.
Минимальные потери мяса:Оптимизированный угол лопастей снижает уровень повреждения мясных кусков до менее чем 1%, сохраняя их целостную форму.
Многофункциональность:Помимо массирования и перемешивания, оборудование подходит для маринования, дозированного добавления ингредиентов, промывки, панировки и охлаждения.
Энергоэффективность:Инверторный двигатель и энергосберегающая вакуумная система снижают потребление энергии на 30% по сравнению с традиционными установками.
Гигиеничный дизайн:Барабан спроектирован без мёртвых зон, легко очищается и соответствует санитарным требованиям пищевой промышленности.
Фабричная галерея
Почему Выбирают LONKIA
-
Богатый опыт проектов
Оборудование экспортируется в более чем 100 стран. Реализовано свыше 1 000 проектов в сфере пищевой переработки.
-
Чертежи за 24 часа
Инженеры бесплатно предоставляют 3D/CAD-проектирование с учетом планировки и требований вашего производства.
-
Многократные проверки качества
Многоступенчатый контроль качества на всех этапах производства обеспечивает надежность и стабильную работу оборудования.
-
Комплексный сервис
Наши инженеры бесплатно выезжают для монтажа, обучения и сервисного обслуживания, обеспечивая стабильную работу вашего производства.
Сценарий применения
Куриные окорочка
Свинина
Рыбная продукция
Говядина
Утиное мясо
Часто Задаваемые Вопросы
Мы готовы ответить на любые вопросы о пищевом оборудовании, производственных линиях и технической поддержке.
Get SolutionКаков принцип работы вакуумной барабанной смесительной машины?
Можно ли регулировать степень вакуума и время перемешивания?
Да. Оборудование позволяет регулировать такие параметры, как степень вакуума, время перемешивания, интервальный режим работы и скорость вращения, что позволяет удовлетворить требования к переработке различных продуктов.
Какие варианты вместимости вакуумных миксеров-барабанов доступны?
В зависимости от потребностей в производительности предлагаются различные модели, подходящие как для мелкосерийного, так и для крупносерийного производства; также возможна индивидуальная настройка вместимости.
Может ли миксер-барабан повредить внешний вид кусков мяса?
Нет. При правильной настройке времени перемешивания и скорости вращения куски мяса остаются целыми, при этом повышается их нежность и способность удерживать влагу.
Технические Характеристики
Модель | размеры （мм) | Вместимость (кг) | уровень вакуума | Мощность (кВт) | Вес (кг) |
LK-100L | 1060*600*980 | 100 | 0.04-0.08 | 1.3 | 95 |
LK-400L | 1410*1020*1640 | 150-200 | 0.04-0.08 | 2.25 | 460 |
LK-600L | 1500*1020*1640 | 225-300 | 0.04-0.08 | 2.25 | 520 |
LK-1000L | 2000*1020*1640 | 375-500 | 0.04-0.08 | 2.95 | 680 |
LK-1200L | 2100*1020*1720 | 450-600 | 0.04-0.08 | 2.95 | 820 |
LK-1600L | 2150*1020*2000 | 600-800 | 0.04-0.08 | 3.75 | 1200 |
LK-2000L | 2200*1340*2010 | 750-1000 | 0.04-0.08 | 3.75 | 1420 |
LK-2400L | 2350*1340*2210 | 900-1200 | 0.04-0.08 | 3.75 | 1560 |
LK-2800L | 2500*1540*2200 | 1050-1400 | 0.04-0.08 | 3.75 | 1900 |
