Вакуумный массажер для мяса

 

Вакуумный массажер для мяса — это оборудование, широко используемое в мясоперерабатывающей промышленности. Оно предназначено для массирования и перемешивания мясных продуктов в вакуумной среде с целью улучшения их качества и вкусовых характеристик. Принцип его работы основан на физическом воздействии: куски мяса или фарш поднимаются и опускаются внутри барабана, обеспечивая равномерное массирование и маринование.

Полные описание

Поговорим! Задайте вопрос по онлайн

Онлайн-консультация

Вместимость	По заказу.
Материалы	Нержавеющая сталь 304

Полные параметры

Презентация продукции

В вакуумном состоянии вакуумный массажер использует вращение барабана, чтобы мясные куски или фарш постоянно перекатывались, сталкивались и отбивались внутри камеры. Такой процесс обеспечивает эффективное массирование и маринование продукта. Рассол равномерно проникает в структуру мяса, повышая его связывающую способность и влагосодержание, что способствует улучшению упругости продукта и увеличению выхода готовой продукции.

Особенности оборудования

Эффективное маринование
Вакуумная среда ускоряет проникновение рассола, сокращая время маринования более чем на 50% и обеспечивая равномерную пропитку.

Регулируемые параметры обработки
Пользователь может настраивать скорость вращения барабана, время обработки, направление вращения и уровень вакуума в соответствии с требованиями различных продуктов для оптимального результата.

Минимальные потери мяса
Оптимизированный угол лопастей снижает уровень повреждения мясных кусков до менее чем 1%, сохраняя их целостную форму.

Многофункциональность
Помимо массирования и перемешивания, оборудование подходит для маринования, дозированного добавления ингредиентов, промывки, панировки и охлаждения.

Энергоэффективность
Инверторный двигатель и энергосберегающая вакуумная система снижают потребление энергии на 30% по сравнению с традиционными установками.

Гигиеничный дизайн
Барабан спроектирован без мёртвых зон, легко очищается и соответствует санитарным требованиям пищевой промышленности.

Сценарий применения

Meat marination

Технические нормы

Модель	размеры （мм)	Вместимость (кг)	уровень вакуума	Мощность (кВт)	Вес (кг)
LK-100L	1060600980	100	0.04-0.08	1.3	95
LK-400L	141010201640	150-200	0.04-0.08	2.25	460
LK-600L	150010201640	225-300	0.04-0.08	2.25	520
LK-1000L	200010201640	375-500	0.04-0.08	2.95	680
LK-1200L	210010201720	450-600	0.04-0.08	2.95	820
LK-1600L	215010202000	600-800	0.04-0.08	3.75	1200
LK-2000L	220013402010	750-1000	0.04-0.08	3.75	1420
LK-2400L	235013402210	900-1200	0.04-0.08	3.75	1560
LK-2800L	250015402200	1050-1400	0.04-0.08	3.75	1900

Комплексное проектное обслуживание

Изготовлено на заказ по вашим требованиям

Бесплатная установка и отладка

Бесплатное обслуживание

Бесплатное техническое руководство